给刀上淋了些水，汤小康就准备开始了。
手不能按在豆腐上，会影响豆腐的形状，也会将它按破。
手要放在前面，顶着这刀面，这一刻就连洪涛和杰克的心都提了起来，不敢发出一点动静。
哆哆哆哆，哆哆哆哆，哆哆哆哆……
频繁而又清晰的节奏，每一刀的落下，似乎都没有太大的变化。
刀不能停，要一气呵成，从头到尾都是顺畅。
切完第一遍，豆腐切成了薄片，这个时候，汤小康抽了个空，将鸡汤里的血沫全部清理干净。
再一次回来，汤小康将按板转了过来，将整个豆腐换了一个边。
往豆腐上浇了些水，保持豆腐的滑度，顺便将上面的浮渣全都清理掉。
这个时候，洪涛和杰克的眼睛都已经快要贴在豆腐上了，在他们的方向，透过灯光的返照，他们两个人能够清楚的看到这豆腐上，菜刀切过出现的纹理。
第一刀，先把头去掉，修正一下形状。
大拇指顶在刀面上，熟悉的节奏再一次响起。
等到汤小康全部切完，停刀之后，洪涛这才敢开口询问起来。
“汤师傅，你这每一次切豆腐的时候，都要淋上水这是为什么啊？”
头也没抬，汤小康直接回答起来。
“防止黏住，没有足够的水分，这豆腐很黏，会粘在刀上，影响切丝。”
说着汤小康慢慢的将豆腐铲了起来，倒入水中。
“其实这是一道挺家常的菜，你们没事在家里可以尝试的做做，比较有意思，也挺漂亮的。”
看了一眼水里的豆腐，一些豆腐丝渐渐的飘到了水面上，每一根都比洪涛的头发还要细，洪涛忍不住吐槽起来。
“你管着东西叫做家常？我们两个人的认知是不是出了什么问题？”
“挺简单的，多练练就好了。”
“emmm，你太看得起我了，打扰了。”
直接无视了汤小康的话，洪涛觉得对方就是赤裸裸的在炫耀，闹呢，在家里学这个，我手还要不要了？
给豆腐里不断加水，汤小康用手顺着一个方向慢慢旋转了起来，很快整个豆腐块都渐渐的散开，一根根细如牛毛的豆腐丝开始出现，顺着水流不断地旋转，完全的散开。
看到这一幕，原本还一脸没看懂的杰克顿时瞪大了眼睛。
“哦买噶的！！！”
不敢相信的抓起自己的头发，看着水中的那些豆腐丝，杰克脸上完全是懵逼的表情。
我特么是谁？我在哪儿？这到底发生了什么？
他只看到了那个厨师拿着一把菜刀，在豆腐上淋了些水，然后一直很有节奏的切啊切，结果豆腐没有丝毫的变化，可是怎么突然这些豆腐就变成了豆腐丝了？！！
这中间发生了什么？！
从没有体会过华夏厨师恐怖刀工的杰克，这个时候处在了怀疑人生的情况中，他感觉自己刚刚好像经历了一场魔幻事件。
脸上带着敬意，望着面前的汤小康，杰克觉得这个一定不是中国厨师，他肯定是一位来自神秘东方的法师，带着东方特有的法术，才能够将豆腐变成刚才的样子。
“怎么样，汤师傅的刀工可以吧。”
虽然洪涛自己心中也无比的震惊，但是至少还是他能够接受的范围，毕竟这件事情，不少的厨师都能够办到，汤师傅能够成功，并不是多么的稀奇。