经过将近一天的跋涉，罗杰的队伍从滨海的群山中转出来，到达了另一个山谷。
这个山谷比之前一个要大得多，有农田和村庄。
老向导介绍：“这里离的黎波里只有半天的路程，明天一早出发，中午我们就可以到达的黎波里伯爵庞斯的驻地。”
罗杰看着天色，不解地问：“为什么我们不抓紧时间赶路，这样或许在天黑之前，就可以赶到的黎波里。”
老向导呵呵笑着说：“不急不急，这里有好东西，来都来了，不尝尝就走，太可惜了。”
他热情地向罗杰推荐这里的特产，一种被他称为“祖克雷”（zucra）的小甜芦苇。
就像后世的向导推销土特产一样积极。
有村民过来行礼，是阿拉伯人的打扮，但看得出来他们生活得很艰苦。
老向导就像给老虎带路的狐狸，颇有气势地要求村民们把好东西都拿出来。
后者惶恐地说道：“我们是臣服于的黎波里伯爵并受其保护的，我们愿意贡献出我们的作物，只求你们不要劫掠和伤害我们。”
在得到罗杰承诺后，村民恭顺地带着路，将罗杰一行引向他们的农田。
罗杰只是看了一眼，就认出来这种被命名为“祖克雷”的小甜芦苇是什么东西了。
他想，这不就是甘蔗嘛，西西里在他的安排下也种植了的。
他看到这里的甘蔗几乎遍布于这块谷地中的平原上。
罗杰砍下一节尝了尝，甜度比自己种植的要高。
罗杰的士兵们都愉快地吃了起来。
甘蔗汁液里富含的甜味，让部队的士气，从前一晚被迫与蛇共眠导致的惊恐、低落中，得到了恢复。
老向导介绍着这里农民的辛勤劳作，他说：
“他们每年都种植这样的草，在收获的时候，当地人用小臼将成熟的作物捣碎；
“将滤过的汁液置入自己的容器中，直到凝结硬化，有了雪或者白色的盐的样子；
“他们将这些结块刮下来，或者与面包相调配，或者溶于水中当做调味料。”
老向导一边啃着甘蔗一边说：“这味道真的是比蜂蜜还要甜呢。
“有人说它也是一种蜜，是国王扫罗的儿子约拿单于地表之上发现的。”
罗杰想起来，《圣经·撒母耳记》里确实有这个记载。
他要求村民把糖拿来给他看看。
村民顺从地拿来了一小袋。
罗杰品尝了一下，无论是品相还是甜度，都比西西里的要好。
他直接用阿拉伯语说：“这可是好东西，我曾经从阿拉伯人手里买到过，贵得很。
“你们这里出产这个，想必可以得到很高的收益，但为什么我看你们穿的这么窘迫？”
村民摇着头说：“我们是不能卖的，所有的产出都归伯爵所有，他隔一段时间就会派骑士下来，用粮食和我们交换。”
罗杰问村民粮食和糖的兑换比例，那村民报了一个很低的数字。
罗杰说：“那你们干嘛还要种‘祖克雷’，直接种粮食不好吗？”
村民叹着气说：“可不是嘛，无论种什么，都比他们发给我们的粮食要好、要多。
“可伯爵不允许我们种别的，而这块平原又只有这么大，我们就算想种别的，也没地方种。”
罗杰想，这么坑，这不是把这些人当成甘蔗地里的农奴了嘛。
他边吃边说：“我们现在吃掉了你们的‘祖克雷’，你们的产出岂不是少了。
“那些骑士下来征收不到足够的糖，岂非要怪罪你们？”
村民只是苦笑。
罗杰想想，觉得自己问了一个蠢问题。
这些村民既然害怕的黎波里伯爵手下的骑士，当然也害怕自己这么多的部队。
于是他换了一个问题，他问：“你们一直过着这样子的生活吗？”
村民突然激动了，他脱口而出：“才不是呢，你们基督徒来之前我们日子好得很......”
随后那村民捂住自己的嘴巴，恐慌地跪下磕头。
老向导赶忙来解释：“大人，他不是那个意思，他其实想说原来日子过得不好，他的拉丁语说的不好，不对，他说的是阿拉伯语，见鬼。”
老向导对着跪在地上的村民猛踹，嘴里骂着：
“不会说话就别乱说，敢冒犯基督徒老爷，你想死啊！”
罗杰啼笑皆非地看着眼前的闹剧。
他其实压根就没觉得被冒犯。
但随后他想到，这里不是奉行宗教宽容的西西里，这里的阿拉伯人可能时常处于被基督徒压迫的状态中。
老向导踹不动了，他求情道：“大人，求您大人大量，他并非有意冒犯，只是，只是......”
罗杰故意板起面孔说：“只是什么？”
老向导支支吾吾不肯说。
罗杰便假装凶他：“相比冒犯，我更介意隐瞒，如果你不和我说实话，我一定要将他、连同你的头一起砍下。”
老向导叫着苦：“我这是做了什么孽啊！”
那村民却倔强起来，他说：“一人做事一人当，你要砍头，便砍我一人就是。”
罗杰握着剑柄说：“我要砍他的头，是因为他向我隐瞒。”
那村民红着眼说：“那好，既然你要听，我就一五一十的告诉你。
“我知道你听了后是一定会杀了我的，但是只求你放了这个老人。”
罗杰郑重地说：“只要你不向我隐瞒，我承诺，不会伤害任何人。”
村民摇着头说：“你们基督徒的承诺，我是不信的。
“不过算了，能在死之前把这事痛痛快快地说出来，也够了。”
于是村民开始述说：
“最早你们东征者经过的黎波里的时候，和我们达成了协议，只要我们愿意提供补给，并且不阻碍他们的前进，他们就不伤害我们。
“我们一直坚守着这个协议，即使耶路撒冷王国建立，以及更替了国王，我们都一直与他们和平相处，并且保持着贸易。
“然而九年前，伯爵雷蒙德的私生子伯特兰，在比萨人和热那亚人的帮助下，仗着强大的军力，从海陆两面围困了的黎波里城。